Окорочек перепелиный на шампурах

1. Солим и перчим по вкусу, можно посыпать любимыми ароматными травами.

2. Запекаем окорочка на углях.

3. После того, как мясо начнет пускать сок (об этом скажет шипение углей от попадания жидкости), шампура переворачиваем.

4. Готовое мясо приобретет светлый цвет, а из него будет выделяться прозрачный сок.

Приятного аппетита!