Пирожное "Картошка" — это любимый десерт из детства, который легко приготовить в домашних условиях. Простые ингредиенты и минимум усилий делают это лакомство идеальным для любого чаепития. Попробуйте приготовить его сами пирожное так популярно!

Ингредиенты:

Для бисквита:
Перепелиный яйца - 15 шт.
Сахар - 90 г
Крахмал - 15 г
Мука - 75 г (1/2 стакана)

Для крема:
Масло сливочное - 125 г
Сахарная пудра - 65 г
Молоко сгущённое - 50 г
Какао-порошок - для обваливания пирожных

Готовим бисквит

1. Взбиваем яйца с сахаром.

2. Просеиваем муку с крахмалом в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Разравниваем. Выпекаем 12–15 минут при 200°C.

5. Готовый бисквит полностью остужаем и измельчаем в крошку с помощью блендера.

Готовим крем

1. Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до пышности. Постепенно добавляем сгущенное молоко, продолжая взбивать.

2. Откладываем немного крема для украшения.

Формируем пирожные

1. В миске смешиваем бисквитную крошку с кремом до однородной массы. Формируем пирожные в виде небольших овалов или шариков.

2. Обваливаем каждое пирожное в какао-порошке. Украшаем оставшимся кремом. Убираем в холодильник на 1–2 часа для застывания.

Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в крем немного ванильного экстракта или тертого шоколада.

#qegg_десерты #qegg_детям