Что получится, если собрать в одной тарелке южную нежность авокадо, итальянский характер вяленых томатов и аристократичную нотку перепелиных яиц?

Получится потрясающе нежный и вкусный салат. Сочетание ярких цветов и утонченных вкусов делает его идеальным как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Добавьте в свою кулинарную копилку этот шедевр, делимся рецептом.

Ингредиенты:
Перепелиные яйца: 8 шт.
Авокадо: 1 шт. (спелое)
Вяленые помидоры в масле: 5-6 шт.
Руккола: большой пучок (около 50-70 г)
Кедровые орешки: 2 ст. л. (слегка подсушенные на сухой сковороде)
Творожный сыр (опционально): 1-2 ст. л.
Оливковое масло: 2 ст. л. (можно использовать масло из-под вяленых помидоров)
Бальзамический уксус (или лимонный сок): 1 ч. л.
Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу

Как готовить:

– Нарезаем кубиками авокадо и вяленые помидоры, после чего добавляем их в рукколу

– Сверху выкладываем сваренные половинки перепелиных яиц и подсушенные кедровые орешки

– Заправляем салат соусом из оливкового масла, бальзамического уксуса (или лимонного сока), соли и перца

– Для более сытного варианта дополнительно добавляем творожный сыр

Иногда самые лучшие блюда рождаются из простого сочетания качественных продуктов. Вот и этот салат — тому доказательство. Ничего лишнего, только чистый, насыщенный и очень гармоничный вкус.

#qegg_салаты