Когда хочется побаловать себя чем-то вкусным, но лёгким, салат с перепелкой и пекинской капустой станет отличным выбором. Нежное мясо перепелки, хрустящие овощи и ароматная зелень — идеальное сочетание для ужина или перекуса. В качестве заправки используе

Ингредиенты:
Перепел – 1 шт.
Капуста пекинская – 400 г
Лук репчатый (мелкий) – 1 шт.
Помидор (или огурец, болгарский перец) – 1 шт.
Яйца куриные (отварные) – 2-3 шт.
Сметана (с лимонным соком) или майонез – 2 ст. л.
Соль – 3 щепотки
Перец черный молотый – 1 щепотка
Лавровый лист – 2 шт.
Укроп – 3-4 г

Способ приготовления:

- Отварите перепелку в подсоленной воде с лавровым листом около 30 минут, остудите и отделите мясо от костей.

- Яйца сварите вкрутую (12 минут), остудите и очистите.

- Промойте капусту, помидор и лук. Нарежьте капусту лентами, слегка помните руками с солью для мягкости.

- Лук нарежьте полукольцами.

- Яйца нарежьте кружочками, помидор — дольками.

- Выложите капусту в глубокую миску, сверху добавьте лук, яйца, помидоры и мясо перепелки.

- Заправьте салат сметаной с лимонным соком, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.

- Украсьте веточками укропа.

Этот салат сочетает лёгкость и насыщенность, а заправка из сметаны с лимонным соком делает его по-настоящему свежим и полезным.

#qegg_салаты #qegg_ужин #qegg_праздничный_стол